Окунь тушеный с помидорами и болгарским перцем

Ингредиенты:

• 500-700 г окуня
• 2-3 помидора
• 2 болгарских перца
• 1 луковица
• 3 ст. ложки сметаны
• 50 мл рыбного бульона
• приправа для рыбы

Способ приготовления:

• Окуня почистить, нарезать на кусочки. Приправить, посолить. Обвалять в муке, обжарить с двух сторон на растительном масле до образования румяной корочки.
• Болгарский перец и помидоры нарезать кубиками, лук полукольцами.
• Выложить овощи на обжаренную рыбу, посолить, добавить сметану. Влить немного рыбного бульона или воды, накрыть сковороду крышкой, тушить 10-15 минут. Подать с рисом или макаронами.