Огурцы соленые "Бабушкины"

Увеличенная фотография (1024x768)

Ингредиенты:

• огурцы
• укроп зонтиком
• листья хрена
• листья смородины
• чеснок
• заливка на 3х лтровую банку:
• родниковая вода или вода из фильтра
• 1 ст. ложка соли на 1 л. воды

Способ приготовления:

• Огурцы замочить в холодной воде на 2 часа.
• На дно чистой (не стерилизованной) банки положить зонтики укропа, хрен, лавровый лист, черный перец, дольки чеснока.
• Плотно сложить огурцы в банку, сверху еще добавить листья хрена, смородины, укроп и чеснок (чем больше зелени, тем ароматнее огурцы). Залить огурцы холодной родниковой водой, затем воду слить, положить соль, хорошо размешать, влить рассол обратно. Убрать банку в прохладное место, рассол в банке должен помутнеть, затем посветлеть. Как только рассол станет светлым, убрать огурцы в холодильнк или погреб для хранения.
•