Новогодняя закуска "Морковка"

Увеличенная фотография (1024x768)

Ингредиенты:

• на 2 крупных болгарских перца:
• 2 кальмара
• 2 яйца
• 100 г феты
• 100-150 г красной икры (форели, лосося), можно так же использовать икру из морских водорослей
• пучок укропа
• майонез

Способ приготовления:

• Наступающий 2011 год - Кролика (Кота). Предлагаю порадовать зайчика в Новогоднюю ночь вкусной закуской.
• Кальмары отварить в подсоленной воде, остудить, нарезать кубиками.
• Добавить измельченные яйца и мелко нарезанную фету, заправить майонезом, перемешать. Так как фета и икра соленые, то лучше начинку не солить.
• Перец нарезать крупными дольками, из одного перца получается ~3-4 дольки.
• У каждой дольки перца зубочистками сделать несколько дырочек для зелени.
• Укроп разделить на веточки, лучше взять верхушки.
• Плотно нафаршировать дольки перца начинкой.
• Украсить сверху красной икрой, вставить веточки укропа.
• Веточки укропа лучше вставлять сразу перед подачей на стол, чтобы они не завяли.