Мясо запеченное

Ингредиенты:

• 500 г свинины или говядины
• 25 г свиного сала
• 10 г муки
• молотый черный перец, майоран
• соль

Способ приготовления:

• Мясо вымыть, натереть солью, поперчить, приправить, обвалять в муке и обжарить в сильно разогретом жиру. Лук нарезать полукольцами, сало тонкими пластинками. Обжаренное мясо положить на противень, обложить луком и пластинками сала. Запекать в духовке при температуре 180 градусов, периодически поливая образующимся соусом. Готовое мясо выложить на блюдо, подать с овощами.