3 ст. ложки 9%-ного уксуса или 1 чайн. ложка 80%-ного уксуса
5 зубчиков чеснока
3 зонтика укропа
1 листик хрена
5 листиков смородины
кусочек красного жгучего перца
10 горошин черного перца
Способ приготовления:
Огурцы перебрать, вымыть, замочить в холодной воде на 4 часа, затем положить в сито и обдать кипятком. Простерилизовать банки, сложить рядами в банку огурцы, перекладывая каждый ряд зеленью, чесноком и красным перцем, залить кипятком, прикрыть крышкой и выдержать 20 минут. После этого рассол слить в кастрюлю и довести до кипения. Залить огурцы, сразу же закрыть крышкой и закатать.