Маринованные огурцы с добавлением лимонной кислоты
Ингредиенты:
На три банки 3 л:
огурцы
4 л воды
200 г соли
30 г лимонной кислоты
зелень, чеснок, эстрагон, красный перец
Способ приготовления:
Огурцы перебрать, вымыть, обдать кипятком. Простерилизовать банки, сложить рядами в банку огурцы, перекладывая каждый ряд эстрагоном, чесноком и красным перцем. Кипящей водой залить огурцы со специями, выдержать 15-20 минут, затем воду слить. Приготовить маринад, довести до кипения, залить огурцы кипящим маринадом, закатать.