Маринад для мяса кабана 1

Ингредиенты:

• 3/4 л красного или белого вина (сухого)
• 1/2 ст. столового уксуса
• 2-х очищенных морковок 50 г муки
• 10-15 шт. гвоздик
• перца горошком, 3 лавровых листа
• 2-5 г тмина, 1-2 долек чеснока

Способ приготовления:

• Эту смесь варят, пока она не будет занимать 1/3 первоначального объема, остужают и процеживают.