Манты с картофелем

Ингредиенты:

• тесто:
• 350 г муки
• 1/2 стакана воды
• 1 ст. ложка растительного масла
• соль
• фарш:
• 800 г картофеля
• 150 г сала
• 200 г репчатого лука
• перец, соль

Способ приготовления:

• Сырой очищенный картофель нарезать мелкими кубиками, смешать с нарезанными луком и салом, поперчить, посолить. Из муки и воды приготовить тесто, оставить на 30 минут. Затем раскатать его в большую, тонкую лепешку и разрезать на квадраты 10х10 см. Положить на каждый квадрат столовую ложку фарша, соединить кончики квадрата из теста по диагонали и защепить углы, чтобы манты приобрели продолговатую форму. Отварить манты на пару в паровом котле на решетках-касканах, либо в пароварке в течение 20-30 минут.