Ленивые голубцы 2

Увеличенная фотография (1024x768)

Ингредиенты:

• 400 г фарша (свинина+говядина)
• средний кочан молодой капусты
• 100 г риса
• 1 луковица
• 1 морковь
• 2-3 помидора
• 1 ст. ложка томатной пасты
• 1-2 ст. ложки сметаны или майонеза
• 1 зубчик чеснока
• зелень петрушки и укропа, приправа для фарша, соль

Способ приготовления:

• Рис довести до кипения в подсоленной воде, затем воду слить, рис остудить. В фарш перекрутить луковицу. Выложить фарш в миску, добавить рис, измельченную зелень, приправить, посолить, перемешать.
• Отдельно приготовить соус: смешать томатную пасту, сметану и чеснок.
• В сковороду с антипригарным покрытием налить половину соуса (если сковорода простая, влейте на дно немного растительного масла).
• Кочан молодой капусты разобрать на листья, выложить часть листьев на дно сковороды. Если кочан слишком плотный, его нужно предварительно обработать, для этого кочан капусты надрезать в области кочерыжки, положить в большую кастрюлю, залить водой, довести до кипения.
• На листья капусты выложить фарш.
• Затем натертую на терке морковь.
• Потом помидоры, нарезанные кружочками.
• Снова выложить листья капусты, вылить вторую половину соуса, посыпать зеленью.
• Тушить на маленьком огне до готовности в течение 35-40 минут. Если жидкости мало, можно влить немного воды.