Курица, тушеная со сметаной и помидорами черри

Увеличенная фотография (1024x768)

Ингредиенты:

• 500 г куриных окорочков
• 1 уп помидоров черри (250 г)
• 1 бульонный кубик
• 1 морковь
• 1 красная луковица
• 1-2 зубчика чеснока
• 50 г тертого сыра
• 2 ст. ложки сметаны
• зелень, приправа для курицы

Способ приготовления:

• Курицу нарезать, выложить в жаропрочную посуду, обжарить без масла до образования румяной корочки, не солить.
• Морковь нарезать брусочками или соломкой, лук полукольцами.
• Выложить к курице, обжарить, помешивая 5-7 минут. Затем добавить бульонный кубик, влить воды так, чтобы жидкость покрывала курицу. Накрыть крышкой, тушить 30 минут.
• Помидоры вымыть, обсушить.
• Чеснок измельчить, сыр натереть на мелкой терке.
• Добавить к курице, сметану, помидоры, чеснок и сыр. Перемешать, посолить по вкусу, тушить на маленьком огне 10-15 минут. За 2 минуты до готовности положить зелень.
• Выключить газ, дать настояться 5 минут, выложить на тарелку.