Курица "Карри"

Увеличенная фотография (1024x768)

Ингредиенты:

• на
• 4 куриных окорочка:
• 4-5 шампиньонов
• 2 помидора
• 1 кабачок
• 1 сладкий перец
• 1 красная луковица
• 1 белая луковица
• 1-2 ч. ложки карри (или по-вкусу)
• 250 г сметаны

Способ приготовления:

• Курицу нарезать, выложить в миску, добавить мелко нарезанный репчатый лук и карри, посолить. Перемешать, дать постоять 30 минут.
• Красную луковицу нарезать кубиками, выложить на сковороду, обжарить.
• Затем добавить нарезанные помидоры, сладкий перец, кабачок, шампиньоны, немного посолить, обжарить 2-3 минуты.
• На отдельной сковороде обжарить до румяной корочки курицу.
• Выложить курицу к овощам, добавить сметану, посолить, перемешать, убавить огонь, протушить все вместе до готовности в течение 25-30 минут. Подать с рисом или макаронами.