Картофельная запеканка с капустой и грибами

Увеличенная фотография (1024x768)

Ингредиенты:

• картофель
• грибы
• капуста
• морковь
• лук
• тертый сыр
• майонез или сметана
• зелень

Способ приготовления:

• Лук измельчить, морковь натереть на крупной терке. Выложить на сковороду, обжарить.
• Добавить нашинкованную капусту и грибы к луку с морковью, посолить, поперчить, жарить до готовности.
• Картофель отварить, добавить яйцо, сливочное масло и зелень, сделать пюре.
• Разделить пюре на две части, выложить первую часть в блюдо для запекания.
• Затем разложить капусту с грибами.
• Сверху выложить вторую часть пюре, смазать немного сметаной или майонезом, посыпать тертым сыром. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 15 минут. Достать из духовки, дать постоять 10 минут, аккуратно нарезать острым ножом, выложить на тарелку.