Капуста, маринованная со свеклой и чесноком

Ингредиенты:

• 1 кг капусты белокочанной
• 5 зубчиков чеснока
• 1 морковь
• 1 свекла
• 100 мл. растительного масла
• 2 ст. ложки сахара
• 1-1,5 ст. ложки соли
• 1 ч. ложка красного горького молотого перца
• 1/2 стакана уксуса 9 %

Способ приготовления:

• Капусту крупно нашинковать
• Свеклу потереть на крупной терке.
• Морковь очистить и натереть на крупной терке.
• Добавить чеснок и горький перец.
• Влить растительное масло, все хорошо перемешать.
• В кастрюлю налить воду, добавить сахар, соль, прокипятить 2 минуты. Затем влить уксус. Сложить капусту в банку, залить горячим маринадом. Оставить на кухне до остывания, затем убрать в прохладное место.
• Капуста готова на следующий день.