http://GoodRecept.ru
Хорошие рецепты - Гуляш из сердца
https://GoodRecept.ru/step/gulyash-iz-serdca.html
Гуляш из сердца
Ингредиенты:
-
500 г сердца
-
1 луковица
-
1 ст. ложка муки
-
1 ст. ложка томатной пасты
-
приправа для мяса, черный молотый перец
-
зелень
Способ приготовления:
-
Сердце вымыть, убрать лишний жир, пленки. При необходимости вымочить в холодной воде в течение 1 часа.
-
Нарезать на кусочки, приправить, поперчить.
-
Выложить на сковороду, обжарить, помешивая на среднем огне до образования румяной корочки.
-
Затем присыпать мукой, жарить еще 1 минуту.
-
Выложить в сотейник, залить водой или бульоном так, чтобы жидкость полностью покрывала сердце. После закипания тушить в течение 40 минут.
-
Лук измельчить, обжарить на растительном масле, добавить томатную пасту, протушить все вместе 1 минуту. Добавить к сердцу.
-
Посолить, тушить до готовности. Общее время приготовления от 1 часа до 1,5. Готовый гуляш выложить на тарелку, посыпать зеленью.
Смотри так же:
250 г куриных желудочков, 250 г куриной печени, 250 г сердечек ...
500 г куриных сердечек, 300 г капусты, 3 помидора, 2 луковицы ...
2009© https://GoodRecept.ru Копирование материалов запрещено
Хорошие рецепты - Гуляш из сердца
https://GoodRecept.ru/step/gulyash-iz-serdca.html
|