Грибной суп на мясном бульоне

Увеличенная фотография (1024x768)

Ингредиенты:

• 3 л мясного или куриного бульона
• 100 г замороженных грибов
• 50 г риса
• 3 картофелины
• 1 морковь
• 1 луковица
• зелень петрушки, лавровый лист
• соль

Способ приготовления:

• Сварить мясной бульон, добавить рис, довести до кипения, проварить 5 минут. Затем добавить нарезанный брусочками или кубиками картофель, проварить все вместе 5-7 минут. Пока рис и картофель варятся подготовить грибы.
• Обжарить грибы вместе с измельченным луком на растительном масле в течение 10-15 минут.
• Морковь почистить, натереть на крупной терке.
• Выложить грибы и морковь в суп, посолить, добавить лавровый лист, варить до готовности. Готовый суп разлить по тарелкам, посыпать зеленью петрушки.