Говяжья печень, тушеная с солеными огурцами и горошком

Ингредиенты:

• 400 г говяжьей или свиной печени
• 2-3 соленых огурца
• 3-4 ст. ложки консервированного горошка
• 1 морковь
• 1 луковица
• 1 зубчик чеснока
• сметана или майонез
• зелень
• черный молотый перец, соль

Способ приготовления:

• Печень нарезать полосками, поперчить, перемешать, оставить на 20 минут.
• Морковь натереть на терке, лук измельчить, выложить на сковороду, обжарить.
• Огурцы очистить от кожуры, натереть на крупной терке, добавить к моркови и луку, обжарить 2-3 минуты.
• Затем положить печень, перемешать, досолить по-вкусу, тушить, помешивая 7-10 минут.
• Потом добавить горошек, измельченную зелень, чеснок и сметану.
  
• Накрыть сковороду крышкой, протушить 1-2 минуты.