http://GoodRecept.ru
Хорошие рецепты - Фаршированные артишоки
https://GoodRecept.ru/step/farshirovannye-artishoki.html

Фаршированные артишоки

Ингредиенты:

  • 4 шт. артишоков
  • 300 г лущеного горошка
  • 200 г репчатого лука
  • 200 г консервированной кукурузы
  • 1 зубчик чеснока, 1 лимон
  • 1 веточка петрушки, 5 листиков базилика
  • 5 листиков мяты
  • 4 ст. ложки белого сухого вина
  • 4 ст. ложки оливкового масла
  • Соль и перец

Способ приготовления:

  • Артишоки почистить, удалить у них стебли, верхушки и наиболее жесткие наружные листики. Развернуть лепестки в виде цветка и сбрызнуть соком лимона. Удалить центральный росток. Мелко порезать зубчики чеснока вместе с промытой зеленью петрушки, листьями базилика и мяты. Снять теркой цедру лимона. В миске смешать нарезанную зелень с натертой цедрой, солью и свежемолотым перцем. Полученной начинкой нафаршировать артишоки. Уложить артишоки в сковороду, добавить очищенный и промытый лук, горошек и кукурузу, полить оливковым маслом и белым сухим вином.Затем накрыть сковороду крышкой и готовить при умеренном нагреве 40-50 мин.Готовые артишоки выложить на блюдо и украсить зеленью.

Смотри так же:

Копчености с гороховым пюре

350 г копченых свиных хрящей или ребрышек, 200-250 г гороха ...

Суп гороховый с овощами

на 3х литровую кастрюлю: 300 г мяса или курицы, 3-4 картофелины ...

2009© https://GoodRecept.ru Копирование материалов запрещено

Хорошие рецепты - Фаршированные артишоки
https://GoodRecept.ru/step/farshirovannye-artishoki.html