Домашние колбаски, тушеные в томатном соке

Ингредиенты:

• на 6 домашних колбасок:
• 500 мл томатного сока
• 1 морковь
• 1 луковица
• 2-3 шт. лаврового листа
• 4-5 шт. черного перца горошком
• 2 зубчика чеснока
• зелень

Способ приготовления:

• Колбаски выложить на разогретую (без масла) сковороду с антипригарным покрытием, обжарить со всех сторон до румяной корочки. Затем выложить в утятницу.
• Лук и морковь нарезать колечками, обжарить на сковороде, где жарились колбаски.
• Выложить обжаренные овощи к колбаскам. Положить лавровый лист, черный перец горошком.
• Влить томатный сок, посолить по-вкусу. Довести до кипения, тушить на медленном огне до готовности в течение 15-20 минут. За 2 минуты до готовности добавить измельченный чеснок и зелень.