Биточки с мясом и овощами

Ингредиенты:

• 500 г свинины (индейки, телятины, говядины)
• 2 сладких болгарских перца
• 200 г кабачка
• 1 яйцо
• 1 луковица
• приправа для фарша, черный молотый перец
• панировочные сухари

Способ приготовления:

• Мясо, болгарский перец, лук и кабачок перекрутить через мясорубку.
• Добавить яйцо, посолить, поперчить, приправить, хорошо перемешать.
• Выложить фарш в миску, дать постоять 10 минут, затем аккуратно слить сок, выделившийся от перца и кабачка.
• Отжимая лишнюю жидкость, сформировать биточки.
• Обвалять в сухарях.
• Обжарить на растительном масле до образования румяной корочки. Выложить на тарелку, подать с рисом, макаронами или картофелем.