Щи из свежей капусты с помидорами

Увеличенная фотография (1024x768)

Ингредиенты:

• на 5 литровую кастрюлю:
• 350 г мяса или курицы
• 100 г капусты
• 3 помидора
• 3 картофелины
• 1-2 моркови
• 1 луковица
• лавровый лист, стебли укропа, черный перец горошком, зелень

Способ приготовления:

• Сварить мясной бульон, мясо вынуть, нарезать на кусочки, отложить в сторону. Картофель почистить, нарезать, выложить в бульон, довести до кипения.
• Капусту тонко нашинковать, добавить к картофелю.
• Затем, положить нарезанную брусочками морковь.
• Подготовить зажарку. Лук измельчить.
• Помидоры нарезать, обжарить вместе с луком.
• Выложить зажарку в суп, добавить лавровый лист, черный перец горошком, стебли укропа. Положить кусочки мяса, варить до готовности.
• Готовые щи разлить по тарелкам, посыпать зеленью.