Семга, запеченная в лаваше

Увеличенная фотография (1024x768)

Ингредиенты:

• стейк семги
• зелень петрушки
• сливочное масло
• приправа для рыбы, черный молотый перец, сок лимона, соль

Способ приготовления:

• Стейк вымыть, приправить, посолить, полить соком лимона, оставить на 20 минут.
• Лаваш разложить, смазать сливочным маслом.
• Выложить рыбу.
• Посыпать измельченной зеленью петрушки.
• Завернуть конвертом, скрепить края зубочистками.
• Смазать верх лаваша маслом.
• Обернуть фольгой, поставить в духовку, запекать при температуре 180 градусов, в течение 40 минут. За 5 минут до готовности фольгу убрать, чтобы лаваш подрумянился.
• Готовую рыбу выложить на тарелку и сразу подать. Если вы запекаете рыбу нежирных сортов можно добавить майонез или сметану. Если при запекании лаваш не оборачивать фольгой, он будет хрустящим. Если вы плотно обернули рыбу фольгой, и не открывали ее во время запекания, подержите ее в готовом виде закрытой 10-15 минут, тогда лаваш полностью пропитается и будет мягким.