Семга, запеченная с яблоками

Увеличенная фотография (1024x768)

Ингредиенты:

• на 3 стейка семги (~ 900 г-1 кг):
• 3 кислых зеленых яблока (сорта гренни или семеринка)
• половинка лимона или лайма
• пучок укропа и петрушки
• готовая приправа для рыбы (базилик, паприка, майоран, тимьян и др.)
• соль

Способ приготовления:

• Стейки натереть с двух сторон приправой для рыбы, немного посолить, полить соком лимона, оставить на 30-40 минут.
• Яблоки тонко нарезать дольками, выложить в блюдо для запекания в один-два слоя.
• Слегка посолить, приправить приправой для рыбы, посыпать измельченной зеленью, сбрызнуть соком лимона.
• Сверху выложить рыбу,посыпать зеленью. Поставить в разогретую до 200 C духовку на 20-30 минут. Этот рецепт идеально подходит для запекания рыбы "жирных" сортов-палтуса, форели, кеты и др.