Рыба, фаршированная луком и морковью

Увеличенная фотография (1024x768)

Ингредиенты:

• 500 г рыбы
• 1 морковь
• 1 луковица
• майонез
• приправа для рыбы, соль

Способ приготовления:

• Рыбу вычистить, аккуратно при помощи кухонных ножниц вырезать хребет. Развернуть рыбу как книжку, приправить, поперчить, посолить, оставить на 15 минут.
• Лук нарезать полукольцами, морковь натереть на крупной терке. Обжарить на растительном масле лук и морковь с добавлением томатной пасты.
• Выложить начинку на рыбу.
• Аккуратно закрыть.
• Скрепить рыбу зубочистками, смазать майонезом.
• Выложить в рукав для запекания или фольгу.
• Разогреть духовку до 20 градусов, запечь до готовности.