Горошек очистить от стручков. Морковь нарезать кружочками. Отварить картофель с морковью в слегка подсоленной воде. Слить воду, овощи откинуть на дуршлаг. Отдельно сварить мелкий молодой картофель и также откинуть на дуршлаг. На сковороде разогреть сливочное масло, положить в него горошек, морковь, картофель, перемешать, добавить овощной отвар, пряности, зелень, сметану и довести до готовности в течение 5-6 мин.