Котлеты в картофельной шубке

Ингредиенты:

• 500 г фарша
• 3-4 картофелины
• 1 луковица
• 1 яйцо
• приправа для фарша, черный молотый перец, соль

Способ приготовления:

• В фарш перекрутить луковицу, добавить яйцо посолить, поперчить, хорошо перемешать.
• Картофель натереть на крупной терке, посолить, дать постоять 10 минут. Затем хорошо отжать.
• Из фарша сформировать котлеты.
• Аккуратно прижимая, распределить картофель.
• Обвалять в муке.
• Выложить на хорошо разогретую сковороду, обжарить с двух сторон до образования румяной корочки. Подавать сразу, горячими.
• Котлета в разрезе.