Греческие бефтеки с фетой

Увеличенная фотография (1024x768)

Ингредиенты:

• 500 г мясного фарша
• 150 г феты
• 1 яйцо
• 1 луковица
• кинза, черный молотый перец, соль

Способ приготовления:

• В фарш перекрутить луковицу, добавить яйцо, измельченную кинзу, поперчить, посолить, перемешать.
• Фету нарезать пластинами.
• На разделочной доске расстелить фольгу. Сформировать из фарша средние шарики, затем из каждого шара сделать "лепешку", выложить на фольгу.
• Положить на верхний край "лепешки" фету.
• Аккуратно свернуть фольгу, прижать.
• Развернуть фольгу обратно, защипнуть края бефтека. По форме бефтек напоминает вареник или чебурек, но обжаривается без муки.
• Выложить на хорошо разогретую сковороду, обжарить с двух сторон до румяной корочки. Подать горячими.