Зразы

Увеличенная фотография (1024x768)

Ингредиенты:

• 500 г фарша
• 200 г соленых грибов
• 1 луковица
• 1 яйцо
• приправа для мяса, черный молотый перец, соль

Способ приготовления:

• В фарш перекрутить луковицу, добавить яйцо, посолить, поперчить, хорошо перемешать.
• Лук и грибы измельчить, обжарить на растительном масле 7-10 минут. Остудить.
• Из фарша сформировать лепешки среднего размера, сделать углубление.
• Выложить начинку.
• Смочить руки в холодной воде, аккуратно защипнуть края.
• Обвалять в муке.
• Выложить на сковороду швом вниз, обжарить с двух сторон до образования румяной корочки.
• Зразы в разрезе.