Запеканка с рыбой и соленым огурчиком

Увеличенная фотография (1024x768)

Ингредиенты:

• 400 г рыбного филе
• 4 соленых огурца
• 2 моркови
• 2 луковицы
• 3 картофелины
• приправа для рыбы, молотый черный перец
• майонез

Способ приготовления:

• Филе вымыть, обсушить, подготовить овощи.
• Морковь очистить, натереть на крупной терке, обжарить на растительном масле.
• Лук почистить, нарезать полукольцами, обжарить на растительном масле.
• Выложить в блюдо для запекания слой моркови.
• Затем слой лука.
• Огурцы тонко нарезать, выложить на овощи.
• Филе рыбы порезать на кусочки, выложить слоем на лук, приправить, поперчить.
• Картофель почистить, нарезать на тонкие кругляшки, положить на рыбу.
• Смазать майонезом.
• Разогреть духовку до 200 градусов, запечь блюдо в течение 25-30 минут. Достать из духовки, дать постоять 10-15 минут.
• Аккуратно разрезать ножом, выложить на тарелку.