Заливное из креветок

Увеличенная фотография (1024x768)

Ингредиенты:

• 500 г креветок
• желатин
• 1 морковь
• 1 луковица
• зелень, маслины, свежий огурец
• соль

Способ приготовления:

• Морковь, лук и зелень выложить в кастрюльку, залить водой, посолить, отварить. Выложить на тарелку.
• Креветки довести до кипения в овощном отваре. Остудить, почистить.
• Развести желатин, как указано на упаковке, влить немного в блюдо, убрать в холодильник до застывания.
• Когда желе застынет, выложить маслины, полоски из моркови, снова влить немного желатина, убрать в холодильник до застывания.
• Далее разложить креветки.
• Последний слой выложить огурчиком.
• Залить оставшимся бульоном с желатином и убрать в холодильник до застывания.
• Выложить заливное на тарелку перевернув его. Чтобы заливное легко вынулось из формочки, блюдо надо опустить в горячую воду.