forum

Опрос

Где больше всего витамина C?

Проголосовать Результаты

Закуска из маринованных баклажанов с овощами

Увеличенная фотография (1024x768)

Ингредиенты:

  • 1 кг баклажан
  • 1-2 красные луковицы
  • 1-2 красных болгарских перцев
  • 1-2 помидора

  • заливка:
  • 3 зубчика чеснока
  • 1 ст. ложка сахара
  • 0,5 ст. ложки соли
  • 70 г растительного масла
  • 70 мл. уксуса 9%
  • 3 ст. ложки кипяченой воды
  • 1-2 ст. ложки соевого соуса
  • петрушка, кинза

Способ приготовления:

  • Баклажаны нарезать кружочками (крупные помельче), посолить, оставить на 20 минут. Затем соль смыть.
  • Выложить в кипящую воду на 5-7 минут.
  • В горячие баклажаны добавить нарезанный полукольцами (ошпаренный кипятком) красный лук.
  • Перец соломкой.
  • Помидоры дольками.
  • Кинзу или петрушку.
  • Приготовить заливку, смешав все ингредиенты. Проваривать заливку не надо! Количество указанных ингредиентов можно менять по-вкусу, когда вы готовите заливку ее можно пробовать на вкус и добавлять тот или иной ингредиент по- желанию. Залить баклажаны заливкой (она должна полностью покрывать баклажаны), убрать в холодильник. Утром закуска готова. Закуска хорошо хранится в холодильнике в течение нескольких дней, для этого ее лучше переложить в чистую (простерилизованную ) стеклянную банку.

Автор: домовушка

Приятного аппетита!
Вернутся к выбору рецептов
Карта кулинарного сайта. Поиск по разделам кулинарии
Пошаговые рецепты с фото. Поиск по продуктам

Смотри так же:

Печеный баклажан

баклажан, соль

Слоеный салат из баклажан

2-3 средних баклажана, 2 средних сырых моркови, 2-3 помидора ...

Оставь свои комментарии!

Хотите от своего имени писать? тогда зарегистрируйтесь. Все сообщения проверяются модератором, и могут быть удалены, пишите свои идеи и соображения с пояснениями

Введите код с картинки

Вкусные салаты

Готовим вкусно. Рецепты салатов для праздничного стола.
forum.goodrecept.ru

Рецепты пиццы

Для любителей пиццы. Вкусные рецепты.
forum.goodrecept.ru

Как приготовить солянку

Рецепты вкусных солянок. Мясные, рыбные, грибные.
forum.goodrecept.ru

Блюда из субпродуктов

Готовьте вкусные, легкие, полезные блюда из субпродуктов.
forum.goodrecept.ru