forum

Опрос

Где больше всего витамина C?

Проголосовать Результаты

Закуска из маринованных баклажанов с овощами

Увеличенная фотография (1024x768)

Ингредиенты:

  • 1 кг баклажан
  • 1-2 красные луковицы
  • 1-2 красных болгарских перцев
  • 1-2 помидора

  • заливка:
  • 3 зубчика чеснока
  • 1 ст. ложка сахара
  • 0,5 ст. ложки соли
  • 70 г растительного масла
  • 70 мл. уксуса 9%
  • 3 ст. ложки кипяченой воды
  • 1-2 ст. ложки соевого соуса
  • петрушка, кинза

Способ приготовления:

  • Баклажаны нарезать кружочками (крупные помельче), посолить, оставить на 20 минут. Затем соль смыть.
  • Выложить в кипящую воду на 5-7 минут.
  • В горячие баклажаны добавить нарезанный полукольцами (ошпаренный кипятком) красный лук.
  • Перец соломкой.
  • Помидоры дольками.
  • Кинзу или петрушку.
  • Приготовить заливку, смешав все ингредиенты. Проваривать заливку не надо! Количество указанных ингредиентов можно менять по-вкусу, когда вы готовите заливку ее можно пробовать на вкус и добавлять тот или иной ингредиент по- желанию. Залить баклажаны заливкой (она должна полностью покрывать баклажаны), убрать в холодильник. Утром закуска готова. Закуска хорошо хранится в холодильнике в течение нескольких дней, для этого ее лучше переложить в чистую (простерилизованную ) стеклянную банку.

Автор: домовушка

Приятного аппетита!
Вернутся к выбору рецептов
Карта кулинарного сайта. Поиск по разделам кулинарии
Пошаговые рецепты с фото. Поиск по продуктам

Смотри так же:

Баклажан, запеченный с беконом

1 баклажан, полоски бекона, 1 зубчик чеснока, майон ...

Слоеный салат из баклажан

2-3 средних баклажана, 2 средних сырых моркови, 2-3 помидора ...

Оставь свои комментарии!

Хотите от своего имени писать? тогда зарегистрируйтесь. Все сообщения проверяются модератором, и могут быть удалены, пишите свои идеи и соображения с пояснениями

Введите код с картинки

Как приготовить солянку

Рецепты вкусных солянок. Мясные, рыбные, грибные.
forum.goodrecept.ru

Кулинарный юмор

Интерестное и смешное в мире кулинарии.
forum.goodrecept.ru

Рецепты пиццы

Для любителей пиццы. Вкусные рецепты.
forum.goodrecept.ru

Блюда из субпродуктов

Готовьте вкусные, легкие, полезные блюда из субпродуктов.
forum.goodrecept.ru