Закуска из баклажан с креветками

Увеличенная фотография (1024x768)

Ингредиенты:

• баклажан
• креветки
• сыр
• чеснок
• укроп

Способ приготовления:

• Баклажан нарезать на кружочки, посолить, оставить на 15 минут.
• Креветки отварить в подсоленной воде 1-2 минуты.
• Сыр натереть на мелкой терке.
• На сковороде разогреть растительное масло, обжарить баклажан с двух сторон.
• На обжаренный баклажан положить сыр.
• Затем очищенные креветки. Накрыть сковороду крышкой, убавить огонь и потомить баклажан до расплавления сыра.
• Готовые баклажаны выложить на тарелку, посыпать мелко нарезанным чесноком.
• Добавить зелень и подать к столу горячими.