Утка с яблоками запеченная в духовке

Увеличенная фотография (1024x768)

Ингредиенты:

• утка весом 2-2,5 кг
• 5-6 кислых яблок сорта семиренко
• 8-9 картофелин
• соевый соус, черный молотый перец, чеснок
• растительное или оливковое масло, сметана, сушеная зелень

Способ приготовления:

• Утку промыть, обсушить.
• В миске смешать 2-3 ст. ложки соевого соуса, 1 ст. ложку растительного или оливкового масла, 2-3 зубчика чеснока, щепотку черного молотого перца. Хорошо все перемешать, натереть утку снаружи и внутри, оставить на 1 час.
• Яблоки нарезать дольками, удалить сердцевину.
• Нафаршировать утку яблоками, перевязать ниткой, выложить на противень. Рядом разложить остатки яблок и картофель, нарезанный дольками, посолить, поперчить, посыпать сушеной зеленью.
• Смазать утку сметаной.
• Поставить в духовку при температуре 180-200 C на 1,5-2 часа.
•