Утка под острым соусом

Ингредиенты:

• 1 кг утки
• 150 г зелёного лука
• 30 г чеснока
• 50 г соевого соуса
• 20 мл красного вина
• 15 г сахара
• 2.5 г кунжута
• чёрный молотый перец
• соль

Способ приготовления:

• Утку вымыть, обсушить, нарезать на порционные кусочки. Лук и чеснок очистить, измельчить и растереть в ступке. В кастрюлю налить воду, добавить соевый соус, положить мясо. Довести до кипения, снять пену, убавить огонь и варить до готовности. За 15 минут до готовности добавить лук, сахарный песок, соль, чеснок, вино, и протушить все вместе. Когда жидкость почти вся выкипит, заправить обжаренным кунжутом, черным молотым перцем, выложить в посуду.