Тушеная индейка "По-Деревенски"

Увеличенная фотография (1024x768)

Ингредиенты:

• 1-1,5 кг голени индейки (порезанной, можно нарубить на кусочки топором)
• 2 моркови
• 1 луковица
• 1-2 ст. ложки томатной пасты
• 0,5-1 ст. ложка аджики
• 2 зубчика чеснока
• 1 ст. ложка муки
• приправа для мяса или курицы
• лавровый лист, черный перец горошком
• зелень

Способ приготовления:

• Кусочки индейки поперчить, приправить, посолить.
• Лук нарезать кубиками, морковь колечками. Выложить овощи в жаропрочную посуду, обжарить на растительном масле 1-2 минуты.
• Затем выложить мясо, перемешать, залить теплой водой, довести до кипения, снять пену, добавить лавровый лист и черный перец горошком. Тушить на медленном огне 20-25 минут.
• В миске смешать аджику, томатную пасту и чеснок, влить к мясу. В отдельной посуде развести в бульоне муку, так же добавить к мясу.
• Хорошо перемешать, протушить еще 15-20 минут. За 2 минуты до готовности положить измельченную зелень.