Треска на овощной подушке с омлетом

Увеличенная фотография (1024x768)

Ингредиенты:

• 500 г филе трески
• 2 моркови
• 2 луковицы
• 2-3 помидора
• 1-2 яйца
• 150-200 мл молока
• 50 г сливочного масла
• черный молотый перец

Способ приготовления:

• На сковороде растопить сливочное масло(немного добавить растительного, чтобы не горело), выложить нарезанный полукольцами репчатый лук, слегка обжарить.
• Затем добавить натертую морковь, снова слегка обжарить.
• Потом положить нарезанные кубиками помидоры, обжарить 1 минуту.
• Выложить обжаренные овощи в блюдо для запекания.
• Сверху разложить кусочки филе трески, поперчить, посолить.
• В миске взбить венчиком яйца с молоком.
• Залить треску с овощами.
• Поставить в духовку на 20-30 минут при температуре 200 C.
•