Теплый салат с рисом и шампиньонами

Увеличенная фотография (1024x768)

Ингредиенты:

• 1/2 стакана вареного риса
• 3 яйца
• 200 г шампиньонов
• 100 г лука
• 200 г моркови
• перец
• майонез, зелень
• соль

Способ приготовления:

• Лук почистить, мелко покрошить. Обжарить на растительном масле.
• Морковь натереть на крупной терке, обжарить на растительном масле.
• Грибы мелко нарезать, обжарить.
• Яйца мелко порубить.
• В миске смешать рис, яйца, обжаренные лук, грибы, морковь, все посолить, поперчить. Заправить майонезом, перемешать.
• Готовый салат выложить на тарелку, украсить зеленью, подать теплым. Этот салат можно подать в качестве гарнира, или применить как начинку для фарширования.