Телятина с шампиньонами

Ингредиенты:

• 1 кг телятины
• 300 гр шампиньонов
• 2 шт. репчатого лука
• 1 ст. ложка муки, 2 ст. ложки сметаны
• 1 пучок сельдерея или петрушки
• приправа для мяса, перец, соль

Способ приготовления:

• Кусок телятины положить в кастрюлю, залить небольшим количеством воды и тушить до готовности. Вынуть, порезать на порционные ломтики. Лук порезать кольцами, обжарить в масле, с добавлением грибов. На сковороде обжарить муку, развести ее бульоном, смешать с луком, грибами, сметаной и зеленью. Полученным соусом залить мясо, и тушить 5 минут. Готовое мясо выложить на тарелку, полить соусом. На гарнир подать овощи.