Тефтели рыбные, тушеные с брокколи

Увеличенная фотография (1024x768)

Ингредиенты:

• 400 г трески
• 1 луковица
• 1 яйцо
• белая булка
• 50 мл. молока
• 1 зубчик чеснока
• 200 г брокколи
• зелень
• майонез

Способ приготовления:

• Рыбу вычистить, отрезать плавники, вымыть, обсушить. Аккуратно отделить филе.
• Булочку замочить в молоке.
• Филе рыбы и лук прокрутить на мясорубке. Добавить яйцо, отжатую булочку, посолить, поперчить, хорошо перемешать.
• Сформировать небольшие шарики-фрикадельки.
• Обвалять в муке, обжарить с двух сторон на растительном масле.
• Брокколи разрезать пополам, маленькие оставить целиком.
• Добавить к тефтелям, немного посолить, накрыть сковороду крышкой, протушить 1-2 минуты.
• В миске смешать майонез, зелень, чеснок, влить немного воды, хорошо перемешать.
• Залить соусом фрикадельки, перемешать и протушить еще 7-10 минут.
• Готовые фрикадельки выложить на тарелку и подать к столу.