http://GoodRecept.ru
Хорошие рецепты - Свинина в клюквенном соусе
https://GoodRecept.ru/step/svinina-v-klyukvennom-souse.html

Свинина в клюквенном соусе

Ингредиенты:

  • 1 кг мякоти свинины
  • 100 г клюквы
  • 1 ч ложка сахара, 1 ч ложка соли, 2 ч ложки готовой горчицы,
  • приправа для свинины, перец, соль

Способ приготовления:

  • Смешать в блендере клюкву, соль, сахар и горчицу. Добавить воду (75 мл), хорошо перемешать.
    Клюквенную массу вылить в плотную ткань и выжать 50 мл жидкости, оставшуюся массу выложить в мисочку и добавить к ней молотый перец. В шприц набрать отфильтрованную жидкость и сделать инъекции в мясо. Раскалить на сковороде растительное масло и обжарить мясо со всех сторон до образования корочки. Расправить фольгу на столе, налить клюквенной массы на фольгу, выложить мясо и полить остаток клюквенной массы сверху. Фольгу закрепить, оставляя пространство над мясом. Разогреть духовку до 250 градусов, мясо положить на противень и запекать около 1 часа.

Смотри так же:

Грудинка домашняя

450 г грудинки, на 1 л воды 1 ст. ложка соли с горкой, 2-3 зубчика чеснока ...

Свиная шейка, жареная с красным луком и зеленью

500 г свиной шейки, 3-4 красных луковицы, 2 зубчика чеснока ...

2009© https://GoodRecept.ru Копирование материалов запрещено

Хорошие рецепты - Свинина в клюквенном соусе
https://GoodRecept.ru/step/svinina-v-klyukvennom-souse.html