Свинина, тушеная с морковью и картофелем

Увеличенная фотография (1024x768)

Ингредиенты:

• 400 г свинины
• 3 моркови
• 4-5 картофелин
• 1 луковица
• зелень
• 1 зубчик чеснока
• лавровый лист, черный перец горошком, приправа для свинины
• соль

Способ приготовления:

• Свинину нарезать на порционные кусочки.
• Морковь очистить, натереть на крупной терке.
• Лук измельчить. В жаропрочной посуде обжарить на растительном масле лук, затем добавить морковь, протушить 1-2 минуты. Добавить свинину, и жарить в течение 15 минут.
• Картофель очистить, нарезать брусочками. Выложить к мясу, влить немного воды или бульона, положить лавровый лист, черный перец горошком, приправить, посолить, и тушить до готовности. За 2 минуты до готовности добавить мелко измельченный чеснок и зелень.