Свинина с овощами, запеченная на решетке

Ингредиенты:

• 3 кг свиной вырезки
• 5 помидор, 2 кабачка, 5 луковиц, 3 болгарских перца
• оливковое масло
• приправа для свинины, перец, соль

Способ приготовления:

• Свинину разрезать на порционные куски, посолить, поперчить, добавить приправу. Разогреть духовку до 200 градусов, поместить мясо на решетку над противнем и запекать в течение 15-20 минут, пока выделяющийся сок не станет прозрачным.За 20 минут до готовности добавить к мясу на решетку разрезанные пополам овощи и запекать до готовности. Готовое мясо и овощи выложить на блюдо, полить сверху оливковым маслом и украсить зеленью.