Суп мясной с шампиньонами и сельдереем

Ингредиенты:

• 400 г телятины
• 500 г свежих шампиньонов
• 4 картофелины, 1 морковь, 1 луковица, 1 кабачок цуккини, 60 г чечевицы, сельдерей
• 10 г растительною масла, 50 г сметаны, соль, перец и зелень по вкусу.
• 2 л воды

Способ приготовления:

• Сварить мясной бульон, мясо выложить и нарезать на кусочки, положить обратно в бульон. Добавить чечевицу и варить 15 минут, пока чечевица не станет мягкой. Морковь и лук нарезать колечками, цукинни полукольцами, и обжарить на растительном масле 5 минут, добавить шампиньоны, и пожарить еще 5-7 минут. В бульон положить картофель, сельдерей и обжаренные овощи и варить 15-20 минут.