Соус красный основной

Ингредиенты:

• 1 стакан мясного бульона
• 1 ст. ложка муки
• 1 ст. ложка сливочного масла
• соль

Способ приготовления:

• В распущенное и прожаренное до красного цвета масло вмешать муку, прожарить, помешивая, до красновато-коричневого цвета, развести бульоном, посолить и прогреть. Этот соус может храниться в холодильнике более недели.