Сливочный суп с морепродуктами

Ингредиенты:

• 1 упаковка коктейля из морепродуктов
• 1 ст. ложка сливочного масла
• 500 г сливок жирностью 33%
• 125 г сметаны жирностью 40%
• 1 ст. ложка муки
• 2 луковицы
• 1 л молока

Способ приготовления:

• Морепродукты разморозить. Влить молоко в кастрюлю, довести до кипения и оставить на медленном огне. Лук очистить, нарезать кубиками. Масло растопить в сотейнике, обжарить лук до прозрачности, добавить муку, пассеровать, помешивая, 3–4 минуты. Ввести сметану и сливки, перемешать и проварить до загустения, 5 минут. В горячее молоко положить морской коктейль, готовить 2–3 минуты. Ввести в молоко смесь сливок, сметаны и лука. Прокипятить до загустения. Приправить солью и перцем по вкусу.