Скумбрия, маринованная по-быстрому

Ингредиенты:

• на 2 крупных скумбрии:
• 3 луковицы
• 3-4 зубчика чеснока
• 1-2 ч. ложки сахара
• 1 ст. ложка соли
• 3 ст. ложки уксуса 9%
• 2-3 ст. ложки растительного масла
• 5-6 шт душистого перца
• 2-3 лавровых листа
• 3-4 шт. черного перца горошком
• сушеная зелень петрушки или укропа

Способ приготовления:

• Скумбрию не размороженную!!! до конца, аккуратно почистить, нарезать на кусочки.
• Сложить в миску, добавить все ингредиенты (душистый горошек пару штучек раздавить), аккуратно все размешать.
• Сложить в банку, слегка прижать, можно положить сверху небольшой груз. Оставить на кухне, на 2-3 часа, затем убрать в холодильник на ночь.
• На следующий день рыба готова.