Салат из трески с вешенкой

Увеличенная фотография (1024x768)

Ингредиенты:

• 300 г трески (пикши, минтая, окуня)
• 100 г вешенки
• 2-3 яйца
• 1 морковь
• 1 луковица
• черный молотый перец
• соль
• майонез или сметана

Способ приготовления:

• Рыбу отварить в подсоленной воде, остудить, отделить от костей, нарезать. Выложить в салатник.
• Морковь натереть на терке, лук измельчить. Выложить овощи на сковороду, обжарить 1 минуту.
• Затем добавить мелко нарезанную вешенку, поперчить, посолить, жарить 5 минут. Остудить.
• Яйца измельчить, выложить к рыбе.
• Добавить обжаренные грибы с морковью и луком. Положить сметану или майонез, посолить, перемешать.