http://GoodRecept.ru
Хорошие рецепты - Салат из баклажан по-корейски
https://GoodRecept.ru/step/salat-iz-baklajan-po-koreyski.html

Салат из баклажан по-корейски

Салат из баклажан по-корейски

Ингредиенты:

  • 250 г баклажан
  • 150 г моркови
  • 100 г болгарского перца
  • 100 г синего лука
  • 100 мл соевого соуса
  • 100 г оливкового масла
  • 3-4 зубчика чеснока
  • 0,3 ст. ложки сахара (или по-вкусу)
  • 0,3 г красного жгучего молотого перца (или по-вкусу)
  • 0,1 г черного молотого перца (или по-вкусу)
  • 0,5-1 ст. ложка уксуса 9% или сок лимона по-вкусу
  • кинза или 1-2 ч.л. готовой смеси для корейской моркови

Способ приготовления:

  • Баклажаны нарезать тонкими полосками, посолить, оставить на 30 минут, затем соль смыть, баклажаны обсушить.
  • Лук нарезать "перьями", сложить в миску, залить соевым соусом, дать постоять 25-30 минут.
  • Обжарить баклажаны на оливковом масле, выложить салатник.
  • Добавить тонко нарезанную морковь.
  • Болгарский перец соломкой.
  • Измельченную кинзу, чеснок, маринованный лук. В миску налить немного соевого соуса (в котором мариновался лук), добавить красный и черный молотый перец, уксус, сахар, влить оливковое масло, перемешать. Заправить салат, еще раз хорошо перемешать, убрать в холодильник настояться на 1 час.

Смотри так же:

Запеканка со свеклой и баклажанами

400 г свинины, 6 картофелин, 2 баклажана, 1 крупная свекла ...

Рулетики из баклажан с фетой

на 1 средний баклажан: 150 г феты, 1-2 зубчика чеснока ...

2009© https://GoodRecept.ru Копирование материалов запрещено

Хорошие рецепты - Салат из баклажан по-корейски
https://GoodRecept.ru/step/salat-iz-baklajan-po-koreyski.html