Рыбная запеканка

Увеличенная фотография (1024x768)

Ингредиенты:

• 500 г рыбного филе
• 2 луковицы
• 2 моркови
• 1 яйцо
• майонез, зелень
• приправа для рыбы, черный молотый перец, соль

Способ приготовления:

• Филе рыбы прокрутить на мясорубке с 1 луковицей, добавить яйцо, приправить, посолить, хорошо перемешать.
• Вторую луковицу измельчить, морковь натереть на крупной терке. Обжарить лук и морковь на растительном масле. Остудить.
• Разделить рыбный фарш на две половины. В блюдо для запекания положить фольгу, выложить первую половину фарша, разровнять.
• Затем положить морковь с луком.
• Сверху разложить вторую половину фарша, разровнять, смазать майонезом, сделать несколько проколов вилкой.
• Разогреть духовку до 200 градусов, запечь до готовности в течение 20-30 минут.
• Достать из духовки, дать постоять 5 минут, аккуратно разрезать, выложить на тарелку.
• Посыпать зеленью.