forum

Опрос

Где больше всего витамина C?

Проголосовать Результаты

Ростбиф с горчичным соусом

Ингредиенты:

  • 1 кг говядины
  • 1 ст. ложка горчицы, 1 долька чеснока
  • сок половины лимона
  • 2 желтка
  • 100 мл растительного масла
  • мята, перец, соль

Способ приготовления:

  • Мясо промыть, обсушить. Растереть растительное масло с солью и перцем. Натереть этой смесью мясо. Сковороду раскалить, влить масло, быстро обжарить вырезку со всех сторон до корочки. Оставить мясо отдохнуть 10 минут.
  • Приготовить первый соус: горчицу размешать с тертым чесноком, обмазать соусом мясо. Положить мясо в тяжелый глубокий толстостенный противень, накрыть противень фольгой, поставить в разогретую на 220 градусов духовку на 10 минут, убавить температуру до 150 градусов убрать фольгу, запекать 35 минут, выключить духовку и оставить ростбиф в духовке еще на 10 минут.
  • Для горчичного соуса взбить в блендере горчицу, желтки, сок половины лимона, постепенно подливая растительное масло, добавить измельченную мяту. Полить соусом ростбиф.

Автор: goodrecept

Приятного аппетита!
Вернутся к выбору рецептов
Карта кулинарного сайта. Поиск по разделам кулинарии
Пошаговые рецепты с фото. Поиск по продуктам

Смотри так же:

Домашняя буженина

500 г свиной шейки или лопаточной части, 0,5-1 ст. ложка хмели-сунели ...

Салат "Чафан"

300-350 г мяса (свинины, телятины, говядины, курицы), 300 г капусты ...

Оставь свои комментарии!

Хотите от своего имени писать? тогда зарегистрируйтесь. Все сообщения проверяются модератором, и могут быть удалены, пишите свои идеи и соображения с пояснениями

Введите код с картинки

Кулинарный юмор

Интерестное и смешное в мире кулинарии.
forum.goodrecept.ru

Вкусные салаты

Готовим вкусно. Рецепты салатов для праздничного стола.
forum.goodrecept.ru

Как приготовить солянку

Рецепты вкусных солянок. Мясные, рыбные, грибные.
forum.goodrecept.ru

Рецепты пиццы

Для любителей пиццы. Вкусные рецепты.
forum.goodrecept.ru