Роллы с тунцом, морковью и огурцом

Ингредиенты:

• 100 г филе тунца
• 300 г риса
• 2 листа нори
• 200 г моркови
• огурец
• 1 ч. ложка сахара
• 4 ст. ложки саке
• васаби

Способ приготовления:

• Филе тунца вымыть и обсушить, нарезать поперек кусочками толщиной 2 мм. Морковь очистить, нарезать брусочками. В кастрюле вскипятить саке с 3 ст. ложками воды, посолить, добавить сахар.
  Положить морковь в горячий саке, прокипятить 1 минуту, выключить огонь, остудить. Огурец разрезать пополам, удалить семена, нарезать на брусочки. Положить лист нори на бамбуковый коврик, сверху выложить слой риса толщиной около 1 см, смазать васаби, разложить палочки моркови. Свернуть лист нори в рулет. Нарезать полученный ролл наискосок на порционные кусочки. По той же схеме делаем роллы с начинкой из тунца и огурца.